第(2/3)页 再吃块啤酒鸭。.. 呵呵。 再来块肉片。 纳尼? 吃吃猪肝吧。 哎哟! 暖宝几乎跪完了所有的凳子,将二十四道菜吃了个遍。 她没有着急点评。 等着众人起吃完后,才问了句:“你们觉得如何?” “回主子的话,很好吃。” 姜平擦了擦嘴,最先开始回答:“每道菜都很香,吃到嘴里味道也很重。 最开始的时候,会有点呛。但很快,就能品尝出其滋味不凡。” “没错没错,主子,这些菜特别好吃!” 唐定手里还拿着个鸭腿不舍得放呢,回答完暖宝的问题后,又躲到后头啃鸭腿去了。 秀儿也放下了筷子,满脸笑容:“如此好吃的菜肴,就连醉仙楼都做不出来。” “主子,这些菜真是用咱们店里的调味料和香料做的吗?” 方圆自然也惊喜得很,脸上的笑意怎么都盖不住。 “没想到啊,那些被加盟商嫌弃的东西,竟能做出这样好吃的菜肴! 要是他们知道调味料和香料有这样大的用处,恐怕说什么都不会闹着要退货了。” “零,零二?你们说呢?” 暖宝依旧不发表意见,将目光投到了直没开口说话的零跟零二身上。 零上前步,恭敬道:“回主子的话,属下觉得这些菜的味道极好,从前属下从未吃过。” 零二也紧跟着应道:“主子,属下也觉得这些菜味道不错。 不过属下认为,爆炒肝片这道菜,似乎有点腥了。” “把似乎有点去掉。” 暖宝丝毫不给面子,开口就道:“这道菜有两个问题! 第个问题,太腥。第二个问题,口感太生。 腥,是因为黄酒放少了。生,是因为做这道菜的人太想抓住它的口感,怕火候过了会炒老,却偏偏火候处理不当。” 暖宝说着,便朝方圆瞥了眼,提醒道:“用笔记下来。” “是,主子。” 方圆头皮突然发麻,赶忙跑到旁当起了古代文员。 暖宝见方圆将爆炒猪肝这道菜的问题记录完毕后,才又道:“水煮鱼倒是没什么腥味,但是它火候过了。 水煮肉片也样,嫩滑的肉我没吃到,吃的都是老肉渣。 黄金酔鸭很香,酒味也很浓,但它太干了,收汁的时候少了点分寸! 如果这道菜能稍微留些汤汁,那它的味道会更好吃。 麻婆豆腐的确要麻要辣,但花椒是不要钱吗?还是做这道菜的人手抖了? 麻味太重了,多吃两块豆腐舌头就得缴械投降,其他的菜是什么味道?谁还能吃得出? 这些卤味嘛,我暂时不给予太多的评价。两个时辰,对于卤味来说还是不太够。 可能就是因为这个原因,所以这些卤味吃起来有点淡,不够入味……” 暖宝几乎将二十四道菜都点评了遍,每道菜都能找出些问题。 有些问题小,多注意些就是了。 有些问题大,就得多练多摸索。 第(2/3)页